On le range volontiers à côté du riz ou des pâtes, mais le quinoa n’est même pas une céréale. C’est la graine d’une plante cousine de la betterave et des épinards, cultivée depuis des millénaires sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud. Et ce détail change pas mal de choses dans l’assiette. Son argument principal, …
On le sort une fois par an quand on a mal à la gorge, et le reste du temps il cristallise tranquillement au fond du placard. Dommage, parce que le miel a quelques arguments qui méritent qu’on s’y intéresse un peu plus sérieusement. Sur le plan nutritionnel, soyons clairs d’emblée : c’est du sucre. Environ …
Enlever ses chaussures et faire quelques pas pieds nus sur le carrelage, ça paraît anodin. C’est pourtant l’un des gestes les plus simples pour entretenir des pieds en bonne santé, et on a tendance à l’oublier dès qu’on rentre du travail en gardant ses chaussons. Le pied, c’est une petite mécanique avec des dizaines de …
On passe souvent devant sans le voir, ce gros bulbe blanc nervuré de vert, coincé entre les courgettes et les poireaux. Le fenouil mérite mieux que cet oubli. C’est un légume malin, parfumé, et franchement peu calorique : autour de 25 calories pour 100 grammes, soit à peine plus qu’un concombre. Son secret, c’est d’abord …
On la connaît surtout pour la couleur qu’elle donne au curry et aux plats indiens. Pourtant le curcuma a de vrais arguments côté santé, à condition de savoir comment l’utiliser. Cette racine séchée puis réduite en poudre contient une molécule active, la curcumine, qui est le principe sur lequel se concentrent la plupart des études. …
Il suffit d’un pas en avant, d’une descente contrôlée, et vous voilà en train de travailler la moitié de votre corps sans le moindre matériel. C’est tout l’intérêt des fentes : un exercice simple, accessible partout, qui en donne beaucoup pour pas grand-chose. Le mouvement sollicite d’abord les quadriceps, ces gros muscles à l’avant des …
On la regarde souvent avec méfiance parce qu’elle paraît compliquée à ouvrir. C’est dommage, parce que derrière son écorce épaisse se cache l’un des fruits les plus intéressants côté nutrition. Ce qui fait sa réputation, ce sont ses polyphénols. Ce sont des composés naturels, présents dans beaucoup de fruits et de légumes, qui jouent un …
On les sort surtout à Noël, dans le casse-noix qui traîne au fond d’un tiroir, et le reste de l’année on les oublie un peu. Dommage, parce que la noix est sans doute l’un des aliments les plus intéressants à garder en permanence dans son placard. Sa grande force, c’est l’oméga-3. Plus précisément l’ALA, un …
Un ongle qui se dédouble, qui se fend au coin ou qui se couvre de petites stries, ce n’est pas qu’une question d’esthétique. C’est souvent le signe d’un ongle un peu fragilisé, déshydraté ou malmené. La bonne nouvelle, c’est qu’avec quelques habitudes simples, on peut nettement améliorer les choses. D’abord, il faut accepter une chose …
On a tous une image des pompes : le soldat au sol qui en enchaîne des dizaines, ou le souvenir un peu raide d’un cours de gym. Sauf que derrière ce mouvement tout bête se cache l’un des exercices les plus complets qui soient, et il ne demande ni salle, ni poids, ni abonnement. Juste …
