Regardez un chat sortir d’une sieste. Il tend les pattes, creuse le dos, bâille à s’en décrocher la mâchoire, et repart comme neuf. Ce geste porte un nom savant, la pandiculation, et vous le faites déjà chaque matin sans y penser : vous vous étirez en bâillant avant même d’avoir ouvert les yeux. Ce n’est …
Pas besoin d’haltères ni d’abonnement. La callisthénie, c’est la musculation au poids du corps : des tractions, des pompes, des dips sur deux chaises, des squats, du gainage. Rien d’autre que votre propre masse et un peu de gravité. Et contrairement à ce qu’on imagine, ça suffit largement pour construire de la force et du …
Essayez tout de suite : levez un pied, tenez trente secondes. Si vous vacillez au bout de dix, ce n’est pas un drame, mais ça vous apprend quelque chose. Votre équilibre n’est pas une qualité fixe, c’est une capacité qui s’entretient. Et elle s’appelle la proprioception, un mot un peu technique pour dire que votre …
Vous ouvrez une boîte de pois chiches, vous versez le jus dans l’évier sans y penser, et vous venez de balancer l’un des trucs les plus bluffants de la cuisine végétale. Ce liquide un peu visqueux porte un nom : l’aquafaba, littéralement l’eau (aqua) des légumineuses (faba). C’est tout simplement l’eau de cuisson ou de …
Le CrossFit traîne une réputation de discipline réservée aux gros bras, aux barres chargées à bloc et aux vidéos de gens qui grimacent. C’est dommage, parce que c’est largement faux. Le principe, inventé par Greg Glassman au tout début des années 2000, tient en une idée simple : mélanger de l’haltérophilie, de la gymnastique et …
L’acide glycolique, c’est le plus petit des AHA, ces acides de fruits qu’on croise partout en cosmétique. On l’extrait souvent de la canne à sucre, et sa taille minuscule lui permet de pénétrer la peau mieux que ses cousins. Du coup il va défaire la colle qui retient les cellules mortes à la surface du …
On le croise surtout sous forme de perles translucides dans un bubble tea ou de farine sans gluten, et pourtant le manioc est l’un des aliments les plus consommés de la planète. Cette grosse racine tropicale, qu’on appelle aussi cassava ou yuca, nourrit chaque jour des centaines de millions de gens en Afrique, en Amérique …
L’églefin, c’est ce poisson blanc à la chair fine qu’on confond souvent avec le cabillaud sur l’étal, et qui coûte en général un peu moins cher. On l’appelle aussi aiglefin, et quand il est fumé, il devient le fameux haddock. Même famille que la morue, même texture délicate, mais une petite étiquette de prix souvent …
Le pleurote fait partie des très rares aliments capables de fabriquer leur propre vitamine D. Il lui suffit d’un peu de lumière. Posez vos champignons lamelles tournées vers le ciel, sur un rebord de fenêtre ou dehors, une heure environ, et ils se mettent à produire de la vitamine D2 grâce à l’ergostérol présent dans …
Froissez une feuille de mélisse entre vos doigts et vous jureriez tenir un morceau de citron. Pourtant la plante n’a rien d’un agrume. C’est une cousine de la menthe, de la même grande famille que le basilic ou la sauge, et cette odeur acidulée vient tout simplement de ses huiles essentielles. Les abeilles en raffolent, …
