On la prend souvent pour une patate douce un peu pâle, et c’est une erreur. L’igname est un gros tubercule tropical de la famille des Dioscorea, cultivé en Afrique, en Asie et dans les Caraïbes, alors que la patate douce appartient à une tout autre famille botanique. Rien à voir, donc, même si elles finissent …
On le repose souvent au rayon exotique en le croyant abîmé. Erreur. Un fruit de la passion à la peau lisse et bien tendue n’est pas encore prêt. C’est quand elle se plisse, se creuse de petites rides et devient toute bosselée que la chair atteint son sommet, juteuse et sucrée. Le réflexe de prendre …
L’idée vient tout droit de l’entraînement militaire, mais elle n’a rien de compliqué. Vous remplissez un sac à dos, vous le mettez sur vos épaules, et vous marchez. C’est tout. On appelle ça le rucking, de l’anglais « ruck » pour le sac de combat, et c’est sans doute la façon la plus bête de rendre une …
Le calamar traîne un défaut qui en a dégoûté plus d’un : mal cuit, il a la texture d’un élastique. Pourtant il n’y a aucune malédiction là-dedans, juste une histoire de temps de cuisson. Sa chair est faite de fibres musculaires très serrées qui se contractent dès qu’elles chauffent. Deux options, donc, et rien entre …
Le principe tient en une image : vous entrez dans une sorte de grande baignoire fermée, vous vous allongez, et l’eau vous porte toute seule. Pas besoin de savoir nager, pas besoin de bouger. Ce qui rend ça possible, c’est la quantité de sel dissous dans le bassin, près de cinq cents kilos de sulfate …
Vous entrez presque nu dans une cabine, la température tombe entre -110 et -160 °C, et vous tenez deux à trois minutes, pas plus. C’est ça, la cryothérapie corps entier. Le principe paraît brutal, il est en réalité très encadré. Le froid extrême déclenche d’abord une vasoconstriction : vos vaisseaux sanguins se resserrent pour protéger …
Le slugging, c’est cette routine venue de Corée qui consiste à étaler une fine couche de corps gras occlusif sur le visage, le soir, juste avant de dormir. Occlusif, ça veut dire un produit qui forme un film à la surface et empêche l’eau de s’évaporer pendant la nuit. La vaseline fait ça très bien, …
Elle pousse là où presque rien ne tient, sur les parois rocheuses de Sibérie, de Scandinavie et des montagnes glacées d’Asie. La rhodiole, de son petit nom Rhodiola rosea, passe sa vie à encaisser le froid et le vent. C’est sans doute pour ça qu’on la regarde de près dès qu’il s’agit de résister à …
Vous inspirez sur quatre secondes, vous retenez l’air quatre secondes, vous expirez sur quatre secondes, puis vous attendez encore quatre secondes avant de recommencer. Voilà toute la respiration carrée. Quatre temps égaux, comme les côtés d’un carré, d’où le nom. On l’appelle aussi box breathing, parce que les militaires américains l’utilisent pour garder leur sang-froid …
Le step, c’est cette petite plateforme rectangulaire qu’on monte et qu’on descend en rythme, souvent en musique, parfois dans une chorégraphie qui vous donne deux pieds gauches les cinq premières minutes. La discipline traîne dans les salles depuis les années quatre-vingt-dix et elle n’a jamais vraiment disparu. Il y a une raison à ça : …
