L’été bat son plein en juillet, apportant avec lui une abondance de fruits et légumes gorgés de soleil. C’est le moment idéal pour profiter des produits frais, locaux et de saison. Non seulement ils sont plus savoureux, mais ils sont également plus respectueux de l’environnement et souvent plus économiques. Voici une liste complète des fruits et légumes à consommer en juillet.
Les fruits de saison
1. Abricot : Doux et juteux, l’abricot est parfait à consommer frais, en compote ou dans des desserts.
2. Cerise : Riches en vitamines et antioxydants, les cerises sont idéales pour les collations, les salades de fruits ou les pâtisseries.
3. Fraise : La fraise est le fruit phare de l’été. Dégustez-la nature, en smoothie, ou encore dans une tarte.
4. Framboise : Ces petites baies rouges sont délicieuses dans les yaourts, les gâteaux ou les sauces.
5. Melon : Rafraîchissant et sucré, le melon est excellent en entrée, avec du jambon cru, ou simplement en dessert.
6. Myrtille : Parfaites pour les tartes, les muffins ou les salades de fruits, les myrtilles sont également très nutritives.
7. Nectarine : La nectarine est juteuse et savoureuse. Mangez-la fraîche ou ajoutez-la à vos salades.
8. Pastèque : Gorgée d’eau, la pastèque est le fruit désaltérant par excellence. À consommer nature ou en salade.
9. Pêche : Sucrée et juteuse, la pêche est délicieuse à croquer, en compote ou en tarte.
10. Prune : Consommée crue ou cuite, la prune est riche en fibres et en vitamines.
Les légumes de saison
1. Aubergine : Polyvalente, l’aubergine est parfaite pour les ratatouilles, les gratins ou les grillades.
2. Betterave : Riche en vitamines et minéraux, la betterave peut être consommée crue en salade ou cuite.
3. Carotte : Croquante et sucrée, la carotte est délicieuse en salade, cuite, ou en jus.
4. Concombre : Rafraîchissant, le concombre est idéal pour les salades ou les tzatzikis.
5. Courgette : Très polyvalente, la courgette se prête aux poêlées, gratins, ou encore aux préparations crues.
6. Haricot vert : Les haricots verts sont parfaits pour les plats d’accompagnement ou les salades.
7. Laitue : Croquante et légère, la laitue est idéale pour des salades fraîches et colorées.
8. Poivron : Rouge, vert ou jaune, le poivron ajoute de la couleur et du goût à vos plats.
9. Radis : Croquant et légèrement piquant, le radis est parfait en salade ou en apéritif.
10. Tomate : Star de l’été, la tomate est délicieuse crue en salade, cuite en sauce, ou confite.
Pourquoi consommer de saison ?
Consommer des fruits et légumes de saison présente plusieurs avantages :
• Meilleur goût : Les produits de saison sont cueillis à maturité, ce qui leur donne une saveur incomparable.
• Nutriments optimaux : Ils contiennent plus de vitamines et de minéraux.
• Moins d’impact environnemental : Moins de transport et de stockage, donc une empreinte carbone réduite.
• Soutien à l’économie locale : Acheter local favorise les producteurs de votre région.
Profitez de l’été et de ses délices en consommant ces fruits et légumes de saison. Variez les plaisirs en testant de nouvelles recettes et en explorant les marchés locaux pour trouver les meilleurs produits. Bon appétit !
